Autor La recepta
9 Maig 2019 a 12:00

Ous estrellats

Ous estrellats// Foto: dlcocinaygastronomia.com

Ous estrellats// Foto: dlcocinaygastronomia.com

Ingredients 2 pax:

• 4 patates mitjanes
• 2 ous de gallines camperes
• 50 grams de pernil serrà en talls
• 2 grans d’all
• Sal
• Oli d’oliva

Elaboració

Peleu les patates i tallar en tires. Afegeix-sal i remenar. Fregir en abundant oli juntament amb els 2 grans d’all. Quan estiguin gairebé llistes, retirar bona part de l’oli i separar les patates en dues parts.
Casquem els dos ous, cadascun a sobre d’una de les dues parts de patates. Afegim sal i deixem que els ous solidifiquen. Preparem el plat de fang, amb una espàtula, recollim primer una part de patates i ou i la posem, després agafem l’altra part i la posem també.
Acabem afegint el pernil serrà, donant-li forma d’enrotllat.
Servir calent i menjar trencant els ous sobre les patates i barrejant-ho tot.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version