Escudella de mongetes amb bacallà i bledes
Ingredients:
- 150 g – Mongetes remullades
- 50 g – Arròs
- 1/2 kg – Bledes
- 50 g – Fideus
- 100 g – Bacallà dessalat
- Oli
- Aigua
Preparació:
Poseu a bullir les mongetes i, quan els faltin 20 minuts per acabar la cocció, afegiu-hi les bledes a trossos, l’arròs, el bacallà, els fideus i un raig d’oli.
Si cal afegiu-hi una mica més d’aigua.
Proveu-ho de sal i deixeu-ho coure fins que les mongetes estiguin toves però no desfetes.
Categoria: Sopes i cremes.
Font: Corpus Culinari Català