Autor La recepta
29 Agost 2018 a 12:00

Cigrons amb gambes

cigrons amb gambes //Foto: http://sisouservits.blogspot.com

cigrons amb gambes //Foto: http://sisouservits.blogspot.com

Ingredients:
  • 300 g – Cigrons bullits
  • 12 – Gambes
  • 2 grans – All
  • 3 – Tomàquets
  • Julivert
  • Allioli negat
  • Brou de coure els cigrons
  • Oli
  • Sal
  • Pebre
Preparació:

En una cassola amb oli fregiu les gambes, salpebreu-les i retireu-les.
En el mateix oli feu un sofregit amb l’all, els tomàquets i el julivert.
Afegiu-hi els cigrons bullits i escorreguts i remeneu-los amb el sofregit a foc baix.
Poseu-hi a sobre les gambes i tireu-hi per damunt l’allioli negat desfet amb el suc de la cocció dels cigrons.
Afegiu-hi brou dels cigrons i deixeu-ho acabar de coure tot junt perquè lliguin tots els gustos.

Categoria: Llegums.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version