Autor La recepta
13 Setembre 2016 a 12:00

Menjar blanc (I)

menjar_blanc (1)

Ingredients:
  • 1 llitre – Llet
  • 150 g – Farina d’arròs
  • 150 g – Sucre
  • 1 branca – Canyella
  • 1 – Pell de llimona
  • Canyella en pols
Preparació:
Feu bullir la llet amb la branca de canyella, la pell de llimona i el sucre.
Retireu la canyella i la pell i afegiu-hi la farina d’arròs desfeta amb una mica de llet freda.
Poseu-ho al foc i no deixeu de remenar fins que s’espesseixi.
Poseu-lo en terrines i quan estigui fred empolvoreu-hi una mica de canyella per sobre.Altres noms:
Mató de monja.
Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version