Autor La recepta
4 Maig 2016 a 12:00

Saltejat de pakchoi amb bolets

Saltejat de pakchoi amb bolets

Ingredients 2 pax:
1 pakchoi
oli vegetal
150 g. bolets
2 grans d'all
½ cullereta sucre
½ cullerada de maizena, 60 ml d'aigua
2 cullerades de salsa de soja
Pebre blanc mòlt

Elaboració:
Rentar i treure la part dura del pakchoi, a la base de les tiges (penques). Separar les tiges de les fulles i tallar-lo en quadrats, les fulles en juliana.
Tallar els bolets en tires.
Diluir la maizena en l'aigua.
Picar finament els alls i daurar-los en oli.
Afegir les penques i saltar dos minuts (necessiten més cocció que la resta d'elements).
Incorporar els bolets i les fulles en juliana. Vés.
Afegir la salsa de soja i el sucre.
Afegir la maizena dissolta en aigua i el pebre blanc mòlt, remoure un minut i llest.
Switch to mobile version