Autor La recepta
11 Febrer 2015 a 13:00

Farinetes

Farinetes

Farinetes // Imatge extreta del web Gastroteca.cat

Ingredients:

200 g – Farina de blat de moro torrada

4 talls – Cansalada

Llard o oli

Sal

Pebre

1 litre – Aigua

Preparació:

Poseu l’aigua o el brou a bullir i, abans que arrenqui el bull, afegiu-hi la farina, remeneu sense parar i deixeu-ho coure uns 20 minuts.
Poseu-hi sal.
Fregiu els talls de rosta i afegiu-los a les farinetes.

Variacions:
La farina pot ser de blat.
Es pot fer amb farina sense torrar.
Es pot fer amb el brou de la matança del porc o un altre brou en comptes d’aigua.
Les farinetes es poden fer espesses, deixar-les refredar, tallar-les i passar-les per la paella amb el suc de la rosta.

Font: Corpus Culinari Català i Gastroteca.cat

Switch to mobile version