Autor La recepta
5 Gener 2015 a 13:00

Truita de riu amb panses i pinyons

Truita de riu amb panses i pinyons // Foto: Gastroteca.cat

Truita de riu amb panses i pinyons // Foto: Gastroteca.cat

Ingredients (per a 4 persones)

4 truites de riu

3 tomàquets

50g de panses

50g de pinyons

Farina

Timó

Oli

Sal

Pebre

Aigua

Preparació

Netegeu i saleu les truites.
Poseu-hi una branca de timó dins la panxa i deixeu-les una bona estona en un lloc fresc.
Enfarineu-les i fregiu-les amb oli ben calent, i reserveu-les.
En una cassola feu un sofregit amb els alls i els tomàquets, i afegiu-hi els fruits secs.
Afegiu les truites a la cassola amb una miqueta d’aigua i deixeu que cogui a foc lent uns minuts tot junt.

Switch to mobile version