Autor La recepta
8 Gener 2015 a 13:00

Amanida catalana

Amanida Catalana

Amanida Catalana // Imatge del web Gastroteca.cat

Ingredients:

 

4 rodanxes – Botifarra Catalana

8 rodanxes – Botifarra blanca

4 llesques – Pernil

1 manat – Raves

2 – Tomàquets verds tallats a grills

2 – Cebes tendres tallades a tires

1 – Pebrot vermell tallat a rodanxes

1 – Enciam

4 – Ous durs

8 – Filets d’axova

100 g – Olives verdes i negres

Oli

Sal

Vinagre

 

Preparació:

Es netegen i es tallen totes les verdures, s’amaneixen amb oli, sal i una mica de vinagre, i s’acompanyen amb la resta d’ingredients a banda.

Variants:
Es pot fer amb ceba seca en comptes de tendra.
S’hi pot afegir tonyina o sardines.

Font: Corpus Culinari Català i Gastroteca.cat

Switch to mobile version