Autor La recepta
24 Setembre 2014 a 13:00

Mongetes amb bolets

Mongetes amb bolets // Imatge de la web Gastroteca.cat

Mongetes amb bolets // Imatge de la web Gastroteca.cat

Ingredients: 

20 g – Moixernons secs

3 grans – Alls trinxats

Julivert trinxat

Oli

Sal

Per fer la picada:

Un grapadet de pinyons

1 – All

600 g – Mongetes bullidles

Preparació:

Poseu en remull els moixernons.
Feu un sofregit amb els alls i el julivert en una cassola amb oli.
Afegiu-hi els moixernons i part de l’aigua del remull colada, i deixeu-ho coure tot junt fins que els moixernons estiguin cuits.
Afegiu-hi les mongetes amb una mica de suc de la seva cocció i la picada, i deixeu que faci un bull tot junt.

Variacions:

Es pot fer amb cigrons en comptes de mongetes.
Es pot afegir un rovell d’ou dur a la picada.
Es pot fer amb altres bolets.

Switch to mobile version