Autor La recepta
1 Juliol 2014 a 12:30

Ous en un niu estiuenc

hueos nido veraniego16

Ingredients

2 tomàquets

2 ous

1 ceba

1 gra d’all

Formatge emmental ratllat

orenga, sal i oli

Elaboració

Netejar bé els tomàquets. Tallar un dit per sota de l’ull i buidar, reservant la polpa. Deixar del revés a sobre d’un paper de cuina.

Tallar la ceba ben petita i escalfar en una paella amb una mica d’oli. Afegir el gra d’all sencer i pelat. Deixar un minut perquè aromatitzi i afegir la polpa que hem tret en buidar els tomàquets, tallada a trossos petits. Salar, empolvorar una mica d’orenga, remoure i tapar. Deixar coure 10 minuts.

Agafar un cèrcol emplatador del diàmetre de la boca del tomàquet.

Posar oli en una paella. Quan estigui calent posar l’anella i fer l’ou dins d’ell. Així ens assegurem que després ens càpiga perfectament dins del tomàquet.

Quan estigui fregit, procurant que el rovell no hagi quallat, treure-ho amb molt de compte amb l’ajuda d’una espàtula i unes pinces i dipositar a l’interior del tomàquet.

Cobrir amb una capa de salsa de tomàquet i escampar-hi el formatge.

Posar en una safata de forn i gratinar una mica.

Servir acompanyat d’arròs blanc.

Una cosa bona d’aquest plat és que podem deixar l’arròs bullit i els ous farcits en una safata de forn, a punt per gratinar un moment mentre posem la taula.

Ara que fa bon temps i que és habitual arribar tard a casa després d’anar a la platja, o de sortir a passejar vénen de meravella aquests plats que pots deixar gairebé llestos i que s’acaben en dos minuts. Així no renunciem ni a sortir, ni a menjar bé!

Cala Blanca

http://acalablanca.blogspot.com.es/

Switch to mobile version