La recepta

Cada setmana tindrem alguna recepta de cuina que provar. Tot aquell que vulgui mostrar els seus secrets culinaris té la oportunitat de fer-ho a la nostra secció més gourmet.

Croquetes de carn d’olla

croquetes de carn d'olla

Ingredients:
  • Carn i verdura sobrants de l’escudella i carn d’olla
  • Farina
  • Llet
  • Ou
  • Pa ratllat
  • Sal
  • Oli
Preparació:

Trinxeu la carn i la verdura.
Fregiu-les en una paella i afegiu-hi una mica de farina, remeneu-ho i seguidament poseu-hi llet sense parar de remenar, fins que quedi una massa espessa.
Proveu-ho de sal, estireu la massa en una safata i deixeu-la refredar.
Aneu formant croquetes i arrebosseu-les amb farina, ou batut i pa ratllat.
Fregiu-les amb oli abundant fins que siguin rosses.

Variacions:
Aquesta mateixa massa es pot embolicar amb pasta de canelons i fregir-los.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català

Últimes receptes

Croquetes de carn d’olla

Croquetes de carn d’olla

La recepta 20 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

La recepta 19 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Tàrtar de tonyina i alvocat

Tàrtar de tonyina i alvocat

La recepta 15 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Croquetes d’ou

Croquetes d’ou

La recepta 14 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crespells d’arengada

Crespells d’arengada

La recepta 13 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crespells de Mallorca

Crespells de Mallorca

La recepta 12 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Assortiment de creps dolces i salades

Assortiment de creps dolces i salades

La recepta 8 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crespèths

Crespèths

La recepta 7 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crema de calçots amb romesco

Crema de calçots amb romesco

La recepta 6 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crema de Sant Josep // Foto: Gastroteca.cat

Crema catalana

La recepta 5 febrer 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›

Més receptes