La recepta

Cada setmana tindrem alguna recepta de cuina que provar. Tot aquell que vulgui mostrar els seus secrets culinaris té la oportunitat de fer-ho a la nostra secció més gourmet.

Coca de vidre ràpida

Coca recapte//Foto:dlcocinaygastronomia.com

Coca recapte//Foto:dlcocinaygastronomia.com

Partint de la massa de pizza elaborada en altres ocasions (sense llevat), avui prepararem una recepta tradicional catalana, un clàssic per gaudir.

Ingredients 4/5 coques:
• 400 gr. de farina
• 200 ml. d’aigua
• Sal, sucre
• Oli d’oliva verge
• Anís

Elaboració
Posem la farina en un bol i afegim la sal. Fem un forat al centre i afegim l’aigua i l’oli d’oliva.
Amassem tot bé fins a obtenir una massa homogènia i compacta que no s’enganxi a les mans. Deixem reposar la massa uns minuts.

Dividim la massa en 4/5 trossos (depèn de la mida de les coques que es vulguin preparar).
Empolvorem amb farina una superfície llisa i col·loquem a sobre una porció de massa. La estirem amb ajuda del corró fins que quedi una massa el més fina possible.
Estenem la massa sobre un paper de forn prèviament pintat amb oli.

Amb una brotxa de rebosteria, vam pintar també la cara superior de la massa amb l’oli. Afegim el sucre i posem al forn a 200ºC durant 15 minuts aproximadament (amb el forn preescalfat).
A continuació traiem del forn i ruixem amb anís. Tornem a introduir en el forn 2 minuts més.
Deixem refredar i ja està llesta.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Recetas disponibles en facebook :  DL cocina y gastronomia para todos
I al diari digital  Terrassa informa :  http://terrassainforma.com/category/arxiu-seccions-terrassa/recepta-terrassa/


Últimes receptes

Coca recapte vidre//Foto: dlcocinaygastronomia.com

Coca de vidre ràpida

La recepta 24 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Arros gandula paella parellada //Autor: gastroteca.cat

Paella Parellada

La recepta 23 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pesols negre//Foto:Pixabay

Pèsols negres

La recepta 22 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
perdiu-1//Foto: Pixabay

Perdius estofades

La recepta 21 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pizza vegetal

Pizza vegetal

La recepta 17 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Peix amb suc

Peix amb suc

La recepta 15 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Peix al forn

Peix al forn

La recepta 14 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Trio smoothies

Trio smoothies

La recepta 10 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pollastre de pagès a la cassola amb prunes

Pollastre de pagès a la cassola amb prunes

La recepta 9 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pollastre a l’ast

Pollastre a l’ast

La recepta 8 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›

Més receptes