Autor La recepta
11 març 2019 a 12:00

Crema de Sant Josep

0 Flares 0 Flares ×
Crema de Sant Josep

Crema de Sant Josep

Ingredients:
  • 1 llitre – Llet
  • 8 – Ous
  • 300 g – Sucre
  • 50 g – Midó
  • 1 – Pela de llimona
  • 1 branca – Canyella
Preparació:
Bulliu la llet amb la llimona i la canyella durant 2 minuts.
Barregeu els rovells amb el sucre, i afegiu-hi la llet colada amb el midó diluït.
Poseu-ho al foc i no deixeu de remenar fins que comenci a espessir-se.
Munteu les clares a punt de neu i afegiu-les a la crema quan estigui ben freda.
Poseu-ho a gelar.
Serviu-ho en copes amples.Variacions:
S’hi pot afegir vainilla.
Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email 0 0 Flares ×