Autor La recepta
27 desembre 2018 a 12:00

Flam d’avellanes

0 Flares 0 Flares ×
Flam d'avellanes// Foto: Granja Armengol

Flam d’avellanes// Foto: Granja Armengol

Ingredients:
  • 1/2 l – Llet
  • 1/2 l. – Aigua
  • 8 – Ous
  • 400 g. – Sucre
  • 200 g – Avellanes tendres
Preparació:

Tritureu les avellanes i bulliu-les amb l’aigua.
Deixeu-ho reposar unes hores i coleu aquesta llet d’avellanes.
Barregeu la llet i la llet d’avellanes i torneu-ho a bullir.
Bateu els ous amb 250 g de sucre i afegiu-hi la llet sense parar de remenar.
Feu un caramel amb 150 g de sucre i poseu-lo al fons dels motlles.
Ompliu els motlles amb el líquid i poseu-los a coure al bany maria fins que quallin.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×