Autor La recepta
30 octubre 2017 a 12:00

Què saps de …? Els rovellons

0 Flares 0 Flares ×

rovellons

També coneguts com rovellons, parlem d’un fong comestible que creix en boscos de pins, avets i boscos mixtos. Vegem algunes de les seves característiques:
• Rics en vitamina B5 (àcid pantotènic, combaten l’estrès i les migranyes), també contenen vitamina A
• Contenen ferro, potassi i magnesi entre d’altres
• Baixos en calories
• Activen el trànsit intestinal (combaten l’estrenyiment)
• D’olor suau i dolç, el seu sabor en cru és lleugerament amarg. En cuina es preparen a la planxa, també s’utilitzen en remenats, guisats o adobats, com a guarnició i acompanyament en plats d’hivern i al costat de arrossos.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email 0 0 Flares ×