Autor La recepta
6 febrer 2017 a 12:00

Què en saps de …? COMBINACIONS DE SABORS

0 Flares 0 Flares ×

combinacio de sabors

COMBINACIONS AMB TARONJA:

• Taronja i safrà: combinats en estofats de peix, pa de pessic i galetes. El gust cítric de la taronja combina bé amb el safrà.

• Taronja i créixens: sabors dolços, àcids i amargs. Acompanyar amb una mica salat.

• Taronja i peix blanc: ús primer fins al s.XVIII, en el que avui es substitueixen per llimones.

• Altres combinacions: amb cirera, gingebre, canyella, alfàbrega, mel i altres cítrics.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×