Autor La recepta
11 juny 2016 a 12:00

Piruletes de formatge manxec

2 Flares 2 Flares ×

piruleta formatge manxec

Ingredients
• Formatge manxec ratllat
• Pals de broqueta
• Paper de forn

Elaboració

Ratllem el formatge manxec en brins i el posem en una safata de forn, sobre el paper de coure, donant-li la forma que vulguem, en aquest cas rectangular.
Deixem espai entre un i altre munt. Sobre cada un d’ells, posem una broqueta, ben centrada. Afegim més formatge manxec per tapar la broqueta.
Preescalfem el forn a 200aC i el programem per 5 minuts. En aquest temps el formatge es fondrà embolicant la broqueta i es dorará.

Consell

Segons el forn que tinguem, els temps de cocció variaran considerablement, amb el que hem de controlar contínuament perquè no es cremi el formatge; és recomanable començar amb menys temps i anar pujant, d’aquesta manera assegurem.
Deixar prèviament i durant uns minuts, les broquetes dins d’un recipient amb aigua, amb això aconseguirem que la fusta no es cremi i s’ennegreixi.

Autordlcocinaygastronomia.com

2 Flares Twitter 0 Facebook 1 Google+ 1 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 2 Flares ×