Autor La recepta
31 desembre 2014 a 14:00

Melindros

0 Flares 0 Flares ×
Melindros

Melindros // Imatge extreta del web Gastroteca.cat

Ingredients:

200 g – Farina

150 g – Sucre

5 – Ous

Sucre llustre

Preparació:

Separeu els rovells i les clares.
Bateu els rovells d’ou amb el sucre fins fer una mescla esponjosa.
Afegiu-hi de mica en mica la farina tamisada i aneu treballant la massa.
Afegiu-hi les clares muntades a punt de neu amb molta cura
Ompliu amb la pasta una mànega amb forat rodó i esteneu-la sobre paper vegetal, fent tires d’uns 5 o 6 cm de llarg; espolseu-hi sucre llustre per sobre.
Poseu-les al forn a temperatura forta, uns 10 a 12 minuts, fins que es dauri la superfície dels melindros.

Font: Corpus Culinari Català i Gastroteca.cat

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×